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美高梅在线料理培训学校

美高梅在线料理培训学校?东南烹饪培训学校成立于1983年,学校经国家人力资源与社会保障部门批准,立足海西,面向国外,与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造澳门美高梅国际娱乐平台航母,保障提供给学员精英级的培训水准,进而取得国家认可、世界通用的相关证书,最终实现高端平台实习、就业。报名咨询电话:美高梅在线校区:0755-82268685 25191696、广州华工校区:020-85283505 85283245、广州科学城校区:020-29816555 29813555、厦门校区:0592-5612562 5612563。随着人民生活水平不断的提高,潮流进一步影响我国的同时,日韩料理的饮食文化也在悄悄的深入我们的饮食中,韩食品近年来已人所皆知世界闻名了。其中日本菜首要特点是季节性强,不同季节要有不同的菜点。韩国料理一般选材天然,上不破营养成分的烹调方式,荤素搭配合理并且是制作追求而精,以既保证足够的营养,不会叫人暴饮暴食。

东南澳门美高梅国际娱乐平台培训学校《日韩料理精英主厨班》、《日韩料理金牌总厨班》欢迎广大朋友报名学习:

一、日韩料理精英主厨班

1.学制1年,专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。          。

2.课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级和技师的技能标准,学习日韩料理基本功和基本技法,日韩料理原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日韩料理日常菜和汤菜制作。学习传统的日韩料理和新潮料理,日韩料理菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺,各式冷菜刺身和烧烤工艺技术。学习时尚日本菜,经典韩国菜和泡菜生产工艺,食品雕刻技术和部分西式烹调和西式面点制作。

3.技能课实操品种148个,其中:京都红烧全鱼等日韩料理品种108个,食品雕刻、西餐、寿司泡菜、西式面点有代表性的经典品种各10个。

4.专业课程学习品种80个,合计228个品种。

5.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程。

二、日韩料理金牌总厨班

1.学制1年半,专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

2.课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准,学习日韩料理基本功和基本技法,日韩料理原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日韩料理日常菜和汤菜制作。学习传统的日韩料理和新潮料理,日韩料理菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺,各式冷菜刺身和烧烤工艺技术。

3.学习时尚日本菜,经典韩国菜和泡菜生产工艺,食品雕刻技术和部分西式烹调和西式面点制作。学习调酒和咖啡工艺技术,各式自助餐、冷餐酒会、鸡尾酒会的设计及制作。

4.技能课实操品种196个,其中:京都红烧全鱼等日韩料理品种146个,食品雕刻、西餐、寿司泡菜、西式面点、调酒有代表性的经典品种各10个。

5.专业课学习品种120个,合计316个品种。

6.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程。

东南国际厨艺学院实训室专供旅游与酒店管理系西餐专业学生有关“日本菜烹调技术”、“日式风味小食”、“日韩烹饪原理加工技术”、“日韩料理经营与管理”等课程的实训,通过本实训室的训练,学生能快速掌握日本韩国菜肴的烹调技术技能,毕业学生后能快速胜任星级酒店宾馆日韩料理技术骨干。

美高梅在线料理培训学校?培养高素质的大厨精英依赖于科学、高效的教学质量,而教学质量又必须依托一流的师资力量。东南澳门美高梅国际娱乐平台培训学校常年由甘智荣(中国烹饪大师、食品雕刻师)、刘境泽老师(中式高级烹饪师、公共营养师)、黄锦荣老师(面点高级技师,特级点心师)、肖志恒老师(国家高级西式面点师,蛋糕裱花专业高级讲师)、冯宏立老师(中式烹饪技师、高级讲师、高级烧腊师)、韦锦老师(中式烹调师、公共营养师)等等数十位国家级烹饪大师、特级技师主教,模拟酒店实战操作,名师大厨手把手辅导。他们从事烹饪培训数十年,执教经验丰富,擅长以湘菜、川菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜为主的八大菜系的经典名菜和各类地方风味小吃。东南澳门美高梅国际娱乐平台培训学校自办学以来,共为社会培养和输送了超15万优秀的澳门美高梅国际娱乐平台精英。

东南澳门美高梅国际娱乐平台培训学校不仅拥有这样一支以素质高、技术强、教学精而着称的中式烹调师、西式面点师、西式烹调师为骨干的专业教师队伍,同时,学校聘请外籍教师、外聘教师倾情授课,手把手教学,一对一辅导。

广大学子在东南澳门美高梅国际娱乐平台培训学校拥学澳门美高梅国际娱乐平台,毕业时能够拿的不仅有毕业证、相关的澳门美高梅国际娱乐平台等级证书、热门的行业证书,还能获得福建教育学院、吉林大学、西华师范大学等多所大中专院校的大学学历证书,让同学们在学习的时候,一份努力,两份收获。

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